品牌回歸
沙河古壇酒--老式白酒，不加食用酒精，不加香精香料，以酒調酒，老式釀藝，過去糧食香。沙河古壇，帶頭回歸老式白酒。
老式白酒既符合國家白酒產業政策方向，也順應中國傳統文化回歸的趨勢，更滿足了品質提升、消費升級的需求。憑借沙河酒業深厚的底蘊，足以承擔“帶頭回歸老式白酒”的歷史使命。
工藝回歸
堅持“多釀酒，釀好酒，確保銷售的每一瓶沙河酒都是好酒”，在釀造工藝上堅持回歸傳統：
人工制曲，前火緩、中挺、后提溫，生產出中高溫菊花心曲，存儲三個月后用于生產。
沙河古壇采用483米地下流沙河源頭礦泉水為釀造用水，選取優質高粱、玉米、小麥、大米、糯米為原料，科學配比，采用傳統固態老五甑工藝，續茬混蒸、攤涼、分層加曲、入池發酵。
量質摘酒，分檔陶壇貯藏，一壇一檔，便于日后以酒調酒。
組合調味，沙河古壇采取原酒+原酒的傳統工藝，不加食用酒精，不加香精香料，選取大量庫存的不同年份、不同風格、不同工藝的老原酒反復組合調味，使各種微量成份互補、協調、烘托、平衡，調出的成品酒在色、香、味、格等方面完美協調，各項指標均衡達標，凸顯過去糧食香。
品質回歸
專家贊譽 “壇小乾坤大，古釀歲月香”，沙河古壇—老式白酒的品質，得到了中國白酒頂級專家的高度贊賞。中國釀酒大師賴登燡品評沙河古壇后，贊其：窖香優雅、糧香舒適、醇厚綿甜、柔順諧調。
消費者追捧 消費者品嘗沙河古壇后，一片驚嘆：迷失多年的糧食香，終于回到我們的舌尖！產品一上市，銷量迅猛增長。
沙河古壇倡導少喝酒，喝好酒，健康飲酒，回歸小杯慢酌的高雅境界，逐漸成為大家的共識。